抗酸化能力測定 抗酸化おさえておきたい抗酸化物質たち

抗酸化能力の測定

体内に発生した活性酸素は癌化の原因となると指摘されていて、これはDNAの制癌遺伝子を破壊する事によって起こるとされています。


もともと人体には活性酸素を除去するSOD(スーパーオキシドディスムターゼ)という酵素があるのですが、現代の色々な悪影響による大量の活性酸素の増加に、体内機能だけでは完全には除去出来なくなってきています。


その為に体外から抗酸化物質を摂取する必要があり、ビタミンCやEなどのビタミン類や、カテキンやイソフラボンなどのポリフェノール類がそれにあたります。


これらの酵素や抗酸化物質が、体内でどのくらい効力を発揮しているのか具体的に測定する画期的な方法があります。

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